1 Hals (Nacken oder Kamm), 2 Brust,
3 Schulter (Bug oder Blatt) 4 Haxen,
5 Kotletts, 6 Rücken (Lammkarree),
7 Dünnung, 8 Keule
Bei uns bekommen Sie ganze und halbe Lämmer auf Wunsch zerlegt und eine breite Palette bearbeiteter Teilstücke.
Fragen sie uns: Wir informieren und beraten Sie gerne! Zum Beispiel auch Rezepte, die wir Ihnen empfehlen möchten.